ΜΥΛΟΙ ΘΡΑΚΗΣ Ι ΟΥΖΟΥΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.

Προγράμματα και δράσεις του Οργανισμού με στόχο την εκπαίδευση και κατάρτιση των πολιτών και της νέας γενιάς (π.χ. προγράμματα κατάρτισης/επιμόρφωσης, εκπαιδευτικά προγράμματα με στόχο την επανένταξη των ανέργων στην αγορά εργασίας, προγράμματα ανταλλαγών Νέας Γενιάς, δράσεις ευαισθητοποίησης και κινητοποίησης των νέων, προαγωγής απασχολησιμότητας κ.ά.).

• Τα παιδιά της πόλης να έρθουν σε επαφή με την σύγχρονη διαδικασία παρασκευής αλεύρων. 
• Τα παιδιά να έρθουν σε επαφή με την τοπική βιομηχανία αλλά και τα τοπικά προϊόντα. 
• Άνοιγμα των συνεργαζόμενων φορέων στην τοπική κοινωνία. 
• Επαγγελματικός προσανατολισμός για τους μαθητές και γνωριμία με ειδικότητες και επιστήμες σε σχέση με την παραγωγή αλεύρων.

Απευθύνεται σε παιδιά πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης (από Γ' τάξη έως Στ΄ Δημοτικού).

Συνεχής: 2013 – 2017.

Οι Μύλοι Θράκης σε συνεργασία με το Τμήμα Μουσειακής Μάθησης του Εθνολογικού Μουσείου Θράκης συνεχίζει έως το τέλος του 2016 την υλοποίηση του εκπαιδευτικού προγράμματος «Το μουσείο πάει στους μύλους».

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα υλοποιείται αποκλειστικά στο χώρο του εργοστασίου των Μύλων Θράκης, και απευθύνεται σε παιδιά πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης (από Γ' τάξη έως Στ΄ Δημοτικού). 

Μέχρι λοιπόν και το τέλος της ακαδημαϊκής χρονίας του 2016 έχουν παρακολουθήσει το πρόγραμμα με επιτυχία περισσότεροι από 900 μαθητές της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης από σχολεία της Αλεξανδρούπολης. Με δωρεάν συμμετοχή.

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα σχεδιάστηκε από την Υπ. Εκπαιδευτικών του ΕΜΘ έτσι ώστε να αξιοποιεί την σπάνια δυνατότητα επίσκεψης μαθητών σε βιομηχανική εγκατάσταση και να βιώσουν από κοντά όλη τη διαδικασία παραγωγής. Οι συμμετέχοντες ξεναγούνται από εξειδικευμένους επιστήμονες (χημικούς και χημικούς μηχανικούς) των Μύλων Θράκης από τους χώρους της άλεσης, το χημείο, τις αποθήκες, τα σιλό. Στη συνέχεια συμμετέχουν - στον ειδικό για το πρόγραμμα διαμορφωμένο χώρο του εργοστασίου – σε διάφορες δραστηριότητες με στόχο την καλύτερη δυνατή εμπειρία στο χώρο. Τα παιδιά αφού ήρθαν σε επαφή με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας στην παραγωγή αλεύρων προσπαθούν να χειριστούν μόνα τους 3 τρία ακριβή αντίγραφα από προϊστορικούς χειρόμυλους και συζητάνε την εξέλιξη της διαδικασίας παραγωγής αλευριού στους αιώνες. Στη συνέχεια ζυμώνουν το δικό τους ψωμί αφού επιλέξουν τι είδος αλεύρου θέλουν. 

Το Τμήμα Μουσειακής Μάθησης του Εθνολογικού Μουσείου Θράκης σε συνεργασία με το εξειδικευμένο προσωπικό των ΜΘ έκαναν μία παύση ως προς την υλοποίηση του προγράμματος για το έτος 2017 μίας και έκριναν ότι το πρόγραμμα είναι απαραίτητο να περάσει από το στάδιο της αξιολόγησης και του ανασχεδιασμού για να παραμείνει επίκαιρο και καινοτόμο. Ο εν λόγω αναστοχασμός ήταν επιτυχημένος και το πρόγραμμα ξεκίνησε και πάλι να υλοποιείται στα σχολεία της Αλεξανδρούπολης για την ακαδημαϊκή χρονιά 2017-2018.

Συνεργασίες για ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας μέσα από δράσεις πολιτισμού με το ΕΜΘ 

• Στα πλαίσια της Παγκόσμια Ημέρα Άρτου 2017 στις 15 Οκτωβρίου ημέρα Κυριακή διοργανώθηκε βιωματική δράση με τίτλο «Με αλεύρι & νερό» από το Εθνολογικό Μουσείο Θράκης και τους Μύλους Θράκης όπου συμμετείχαν περισσότερα από 100 άτομα, στη δημιουργία του δικού τους ψωμιού και παρακολούθησαν την αφήγηση του θρακιώτικου λαϊκού παραμυθιού «Το πιο γλυκό ψωμί» συνοδεία ζωντανής μουσικής. Πιο συγκεκριμένα, πήραν μέρος στην ανοικτή αυτή εκδήλωση στο χώρο του ΕΜΘ 30 μαθητές από το Δημοτικό Σχολείο της Χιλής μαζί με τους γονείς τους και οι υπόλοιποι ήταν παιδιά με τους γονείς τους, μαζί με εθελοντές από την πόλη της Αλεξανδρούπολης. Ήταν μία ιδιαίτερη ημέρα για να περάσουν μαζί ποιοτικό χρόνο γονείς και παιδιά και να ενισχυθούν οι κινητικές, γνωστικές, κοινωνικές και συναισθηματικές δεξιότητές τους δημιουργώντας και αξιοποιώντας ένα τοπικό προϊόν για τη δημιουργία μιας πρωταρχικής τροφής, τον άρτο.

Συνδιοργάνωση:

• Εθνολογικό Μουσείο Θράκης
• Διεύθυνση Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Νομού Έβρου

Από πλευράς των Μύλων Θράκης: απασχολούνται 4 άτομα από το χημείο, 1 άτομο από το γεωτεχνικό τμήμα όπως και άτομα της παραγωγής σχετικά με τις παραλαβές του σίτου, την άλεση, καθώς και την ενσάκιση και αποθήκευση των αλεύρων.

Όσον αφορά στο μουσείο: ασχολείται η υπεύθυνη εκπαιδευτικών προγραμμάτων του Εθνολογικού Μουσείου Θράκης.

Η πόλη της Αλεξανδρούπολης.

• Κοντά στην τοπική κοινωνία
• Προσφορά κοινωνικού και εκπαιδευτικού έργου
• Στήριξη τοπικού μουσείου 
• Ενημέρωση για την τοπική βιομηχανία και τα προϊόντα της.
• Ανάδειξη τοπικής γαστρονομίας

• Συμβολή του Οργανισμού στη διάχυση της γνώσης σε μαθητές για τη διαδικασία παραγωγής αλεύρων.
• Δημιουργία ευκαιριών απασχόλησης νέων με ανεπτυγμένες δεξιότητες σύμφωνα με τις ανάγκες της αλευροβιομηχανίας.
• Προβολή ποιοτικών τοπικών προϊόντων και αύξηση των πωλήσεων.