ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

ΔΗΜΟΙ / ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ
: 25 ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ


ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ: Προώθηση της Υπεύθυνης Λειτουργίας

Πρωτοβουλία

Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας

Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας
ΥΠΟΒΛΗΘΗΚΕ ΑΠΟ:

ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΡΗΤΗΣ

Η Περιφέρεια Κρήτης είναι ΝΠΔΔ (ΟΤΑ Β΄ βαθμού) με έδρα το Ηράκλειο και αποτελείται από 4 Περιφερειακές Ενότητες: Ηρακλείου, Λασιθίου, Ρεθύμνου και Χανίων. Σχεδιάζει και εφαρμόζει πολιτικές για την οικονομική, κοινωνική, τουριστική και πολιτισμική ανάπτυξη του νησιού.   

Περισσότερες πληροφορίες:

www.crete.gov.gr



Επικοινωνία

Στόχος δράσης

Στόχος:

Να αξιοποιηθεί η δυναμική και το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα που διαθέτει το Κρητικό διατροφικό μοντέλο -το οποίο έχει αναγνωριστεί ως ένα από τα πιο υγιεινά παγκοσμίως- και η καθιέρωση της Κρήτης ως γαστρονομικού προορισμού υψηλής ποιότητας. Η λειτουργία του Κέντρου ως πόλος έλξης επισκεπτών, σημείο πληροφόρησης, παραγωγής γνώσης και διάδοσης του τοπικού διατροφικού πολιτισμού μέσα από το κανάλι του τουρισμού. Επίσης, στόχος του Κέντρου είναι να αποτελέσει δομή ουσιαστικής υποστήριξης των φορέων και των επιχειρηματιών για την ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού και την προώθηση των ποιοτικών τοπικών προϊόντων.

 

Κοινό στο οποίο απευθύνεται

1. Εγχώριοι και ξένοι επισκέπτες (γνωστοί και ως γαστροτουρίστες) που επιθυμούν να γνωρίσουν τον πλούτο και τη φιλοσοφία της Κρητικής διατροφής (μεμονωμένα ή σε γκρουπ).
2. Μαθητές σχολείων όπου οι μικροί επισκέπτες έρχονται σε επαφή με την παραδοσιακή κουζίνα του τόπου τους με κατανοητό και διασκεδαστικό τρόπο (δημιουργία απλών πιάτων, παιχνίδια- διαγωνισμοί κλπ).
3. Επαγγελματίες μάγειρες (ξενοδοχείων ή εστιατορίων) που επιθυμούν να εκπαιδευτούν ή να εξειδικευτούν στην Κρητική διατροφή μέσω σεμιναρίων.
4. Συλλογικοί φορείς και ομάδες που δραστηριοποιούνται σε σχετικούς τομείς (τοπική γαστρονομία, κουλτούρα ή πολιτισμός).
5. Ερευνητές και δημοσιογράφοι που κάνουν έρευνα ή αφιέρωμα αντίστοιχα στην Κρητική διατροφή.

 

Χρονική διάρκεια

Λειτουργεί από το Μάρτιο του 2014 έως σήμερα.


Περιγραφή

Η Περιφέρεια Κρήτης- Περιφερειακή Ενότητα Ρεθύμνης στο πλαίσιο του έργου ΓΕΥΣΙΣ ΤΟΥΡ (Πρόγραμμα «Ελλάδα- Κύπρος 2007-2013») δημιούργησε το Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας (ΚΚΓ) το οποίο στεγάζεται στο ανακαινισμένο νεοκλασικό κτίριο «Μανουσάκη» στον παραδοσιακό οικισμό της Αργυρούπολης, 23 χιλ. από την πόλη του Ρεθύμνου. Πρόκειται για ένα σύγχρονο Κέντρο Γαστρονομίας, το οποίο εγκαινιάστηκε την άνοιξη του 2014. Μέσα από τη λειτουργία θεματικών «γωνιών» και την υλοποίηση εκδηλώσεων, μαγειρικών επιδείξεων και δράσεων γευσιγνωσίας και οινογνωσίας προβάλλει την Κρητική διατροφή και τα πιστοποιημένα προϊόντα με το σήμα «ΚΡΗΤΗ».

Το Κέντρο είναι πλήρως εξοπλισμένο και διαθέτει αίθουσα υποδοχής, επαγγελματικό εξοπλισμό κουζίνας και εκθετήριο τοπικών προϊόντων με θεματικές γωνιές όπως: Κρητική δίαιτα, Κρητικός οίνος, Ελιά και ελαιόλαδο, Κρητικά βότανα, Φρούτα και Λαχανικά, Δημητριακά και προϊόντα ζύμης, Γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα Ζωικής Παραγωγής. Επίσης, λειτουργεί:

  • Info point: πληροφοριακό υλικό για την Κρητική διατροφή, τις παραδοσιακές συνταγές και τον πολιτισμό της Κρήτης.
  • Info-Touring in Crete: Πληροφορίες για γαστρονομικές και τουριστικές διαδρομές.
  • Βιβλιοθήκη και ελεύθερη πρόσβαση σε οπτικοακουστικό υλικό.
  • Wi-Fi.

Στους επισκέπτες προσφέρεται παραδοσιακό κρητικό κέρασμα και ξενάγηση στους χώρους του από το προσωπικό του Κέντρου. Η επίσκεψη στο Κέντρο μπορεί να συνδυαστεί ιδανικά με περιήγηση στους αρχαιολογικούς χώρους της Αργυρούπολης (Αρχαία Λάππα), τις φημισμένες πηγές της Αγίας Δύναμης, το ευρωπαϊκό μονοπάτι Ε4 που διασχίζει την περιοχή και πλήθος άλλων κοντινών προορισμών φυσιολατρικού, θρησκευτικού, αρχαιολογικού και πολιτιστικού ενδιαφέροντος. Οι δράσεις και οι ωφέλειες που προκύπτουν από τη λειτουργία του Κέντρου έχουν περιφερειακή άλλα και διασυνοριακή εμβέλεια, σε συνδυασμό με μια αντίστοιχη δομή που λειτουργεί στην Κύπρο.


περισσότερα...

Επίδραση στο Κοινωνικό Σύνολο

Η επισκεψιμότητα του Κέντρου κατά τη θερινή περίοδο έφτασε τα 90 άτομα την ημέρα, χωρίς ιδιαίτερη διαφήμιση και δικτύωση, δράσεις που αποτελούν προτεραιότητα στο εγγύς μέλλον, οπότε και αναμένεται σημαντική αύξηση των επισκεπτών. Επίσης, από την άνοιξη του 2014 που ξεκίνησε τη λειτουργία του, το έχουν επισκεφθεί ήδη 5 σχολεία Α/βάθμιας και Β/βάθμιας εκπαίδευσης και πολλά ακόμα το έχουν εντάξει στον προγραμματισμό τους.



Τόπος Δράσης

Αργυρούπολη Ρεθύμνου, Κρήτη (23 χιλ. νοτιοδυτικά της πόλης του Ρεθύμνου).


Συνεργασία με φορέα

Το Κέντρο δημιουργήθηκε στο πλαίσιο του έργου ΓΕΥΣΙΣ ΤΟΥΡ του Προγράμματος «Ελλάδα- Κύπρος 2007-2013» και στεγάζεται σε νεοκλασικό κτίριο που παραχωρήθηκε από τον Δήμο Ρεθύμνου για το σκοπό αυτό. Υπάρχει στενή συνεργασία με την Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης,  η οποία αποτελεί τον φορέα πιστοποίησης τοπικών προϊόντων και υπηρεσιών με το σήμα ΚΡΗΤΗ.  


Συνέχεια…

Συμμετοχή εργαζομένων

Το Κέντρο δημιουργήθηκε στο πλαίσιο του έργου ΓΕΥΣΙΣ ΤΟΥΡ (Πρόγραμμα «Ελλάδα-Κύπρος 2007-2013) το οποίο υλοποιήθηκε από στελέχη της Περιφερειακής Ενότητας Ρεθύμνης και διαχειρίζεται σε συνεργασία με στελέχη της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Κρήτης.  


Συνέχεια…
Φωτογραφίες

Οφέλη για τον Οργανισμό

1. Η ανάδειξη της Κρητικής Διατροφής ως στοιχείο διαφοροποίησης του τουριστικού προϊόντος και η ενίσχυση της προσέλκυσης των «γαστροτουριστών» που αποτελούν δυναμικά αναπτυσσόμενη κατηγορία ποιοτικού τουρισμού.

2. Υποκίνηση υψηλότερης τουριστικής δαπάνης.

3. Άμβλυνση της εποχικότητας της τουριστικής κίνησης, ενίσχυση του τουριστικού προϊόντος πέραν του μοντέλου «ήλιος- θάλασσα» και προώθηση του τουρισμού της ενδοχώρας.

4. Ανάδειξη και προώθηση των τοπικών πιστοποιημένων προϊόντων με το σήμα ΚΡΗΤΗ.

5. Ενίσχυση και αναζωογόνηση του πρωτογενούς τομέα του νησιού.

6. Υποστήριξη των φορέων και των επιχειρηματιών που δραστηριοποιούνται στο γαστρονομικό τουρισμό.




Περισσότερες Πρωτοβουλίες από τον Οργανισμό



Πείτε μας τη γνώμη σας Εκτύπωση
Η Πρωτοβουλία 'Sustainable Greece 2020' διοργανώνεται από το QualityNet Foundation