Από παλαιότερη έρευνα του ΙΟΒΕ, για την ΤΤ, η σπατάλη τροφίμων στην Ελλάδα μέχρι το 2013, είναι διπλάσια του μέσου όρου της ΕΕ (4,9%-5,7% έναντι 2,3%-2,6%), ενώ ξεπερνά και τον παγκόσμιο μέσο όρο (3, 8%-5,4%). Επιπλέον, το Πανεπιστήμιο Rutgers σε ανάλογη μελέτη του για την Ελλάδα, προτείνει την επέκταση των ΤΤ και σε άλλα σημεία της περιφέρειας, με βασικό σκοπό τον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων.
Στην Αττική, η ΤΤ συνεργάζεται με 100 -περίπου- εταιρίες τροφίμων και με τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ). Διαθέτει ιδιόκτητες εγκαταστάσεις ~1.500τμ, πλήρως εξοπλισμένες, με θαλάμους ψύξης/κατάψυξης. Στις εγκαταστάσεις της δέχεται δωρεές τροφίμων από εταιρίες, αποθηκεύει τα τρόφιμα υπό κατάλληλες – ασφαλείς συνθήκες και τα διανέμει δωρεάν σε συσσίτια και ιδρύματα με τα οποία έχει σταθερή συνεργασία.
Στην Ελλάδα, ΤΤ έχουν ιδρυθεί με πρωτοβουλία μας, σε Θεσσαλονίκη (1998), Θεσσαλία (2018) και Δράμα (2019). Οι ΤΤ αναδεικνύουν το θέμα στις τοπικές κοινωνίες και παρακινούν τους τοπικούς παραγωγούς και εμπόρους τροφίμων, να προσφέρουν τρόφιμα, αντί να τα καταστρέφουν. Παράλληλα διαθέτουν τις υποδομές ώστε να διαχειριστούν τις δωρεές τροφίμων (μεγάλοι αποθηκευτικοί χώροι, ψυγεία, καταψύξεις, κατάλληλος εξοπλισμός για την παραλαβή και διαχείριση των προϊόντων), και γνωρίζουν αξιόπιστους φιλανθρωπικούς φορείς τοπικά, ώστε να διοχετεύσουν τα τρόφιμα για την κάλυψη επισιτιστικών αναγκών.
Δείτε περισσότερα: http://bravosustainabilityawards.com/wp-content/uploads/2019/11/FoodBank_Statistics2018_248x17cm_low-compressed.pdf