Μιά πέστροφα στο ..πιάτο μου !!!
ΕΝΙΑΙΟ ΕΙΔΙΚΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΛΥΚΕΙΟ ΠΑΤΡΑΣ
Διευθυντής Σχολείου
ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΛΥΡΗΣ
Επικοινωνία με σχολείοΣχέδια μαθήματος
ΕΝΕΕΓΥΛ ΠΑΤΡΑΣ
ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ: Σχέδια μαθήματος
Πρωτοβουλία
ΥΠΟΒΛΗΘΗΚΕ ΑΠΟ:
ΕΝΕΕΓΥΛ ΠΑΤΡΑΣ
Περιγραφή
Στο συγκεκριμένο πρόγραμμα της Περιβαλλοντικής εκπαίδευσης, μέσα από μια σειρά σπονδυλωτών δραστηριοτήτων , όπως αναλυτικά περιγράφονται στο pdf αρχείο που επισυνάπτεται, οι μαθητές γνωρίζουν την ...πέστροφα!!
Οι δραστηριότητες περιλαμβάνουν προβολή video , συμπλήρωση φύλλων εργασίας ,παιχνίδια,ζωγραφιές και στο τέλος την υλοποίηση μιας μαγειρικής συνταγής βασισμένη στην πέστροφα η οποία υλοποιείται στο σχολικό εργαστήριο (κουζίνα)από τους μαθητές των δύο τμημάτων. Χωρίστηκαν σε δύο ομάδες όπου η πρώτη επισκέφτηκε το κοντινό super market για την αγορά των υλικών της συνταγής και η δεύτερη ομάδα ανέλαβε την υλοποίηση της συνταγής. Στη συνέχεια προτάθηκε η υλοποίηση της βασικής συνταγής να γίνει και στο σπίτι των μαθητών με κάποια παραλλαγή.
Αποτελέσματα / επίδραση
Η επίδραση που θα έχει το πρόγραμμα στους μαθητές είναι:
- Να μάθουν να συσχετίζουν την πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής με την πυραμίδα του οικολογικού αποτυπώματος.
- Να εκτιμούν τα τοπικά προϊόντα για τη γεύση τους, τη συμβολή τους στη μείωση του οικολογικού αποτυπώματος και την τοπική οικονομία.
- Να μάθουν γιατί είναι σημαντικό να προτιμούν τις λιγότερο επεξεργασμένες τροφές.
- Να μάθουν να διαβάζουν βασικές πληροφορίες στις ετικέτες των τροφίμων.
- Να κατανοήσουν τη σχέση της τροφής με τους φυσικούς πόρους του πλανήτη.
Συνεργασίες
- Τμήμα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Διεύθυνσης Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Αχαϊας
- Δήμος Ορχομενού Βοιωτίας
- Ιχθυοτροφείο Πέστροφας "Π.Δήμου"
- Super Market
- Κ.Π.Ε
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΙ
ΤΡΟΠΟΙ ΔΙΑΧΥΣΗΣ ΜΗΝΥΜΑΤΟΣ
Στη σχολική ιστοσελίδα
Στη σελίδα του σχολείου στο fb
Σε ομάδες για την Ειδική Αγωγή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης
Στόχος δράσης
Καταναλωτικά πρότυπα και περιβάλλον. Επίσης, μαθαίνω να τρώω υγιεινά μαγειρεύοντας μόνος μου το φαγητό μου.
Χρόνος δράσης
Ιανουάριος -Μάϊος 2020 (με επιλογή μίας διδακτικής ώρας ανά εβδομάδα)
ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΟΜΕΝΑ ΑΡΧΕΙΑ (1)
Σύνδεση με Παγκόσμιους Στόχους
