Καλές πρακτικές

Ε.Ε.Ε.Ε.Κ Ν Ηρακλείου Αττικής


ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ: Καλές πρακτικές

Πρωτοβουλία

"Healthy Bites" Μαθητική Εικονική Επιχείρηση ΕΕΕΕΚ Ν. Ηρακλείου - Κολλεγίου Αθηνών

"Healthy Bites" Μαθητική Εικονική Επιχείρηση ΕΕΕΕΚ Ν. Ηρακλείου - Κολλεγίου Αθηνών
ΥΠΟΒΛΗΘΗΚΕ ΑΠΟ:

Ε.Ε.Ε.Ε.Κ Ν Ηρακλείου Αττικής

Εργαστήριο Ειδικής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης


Διευθυντής Σχολείου

Παλαιολόγου Χαρά

Επικοινωνία με σχολείο


Περιγραφή

Τα "Healthy Bites" είναι η Σχολική "Εικονική Επιχείρηση" των μαθητών του ΕΕΕΕΚ [Εργαστήρια Ειδικής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης] του Ν. Ηρακλείου Αττικής  σε συνεργασία με τους μαθητές του Κολλεγίου Αθηνών. Είναι μπισκότα από ρεβίθι σε γλυκιά και αλμυρή γεύση.
Βασίζονται σε μια πρωτότυπη δημιουργία ζύμης χωρίς αλεύρι με βάση το ρεβίθι, τις νιφάδες βρώμης και το φυστικοβούτυρο. Η ανάγκη για δημιουργία ενός προϊόντος με απλά υλικά, χαμηλό κόστος και ταυτόχρονα υψηλή διατροφική αξία οδήγησαν στη επιλογή των πρώτων υλών του προϊόντος.
Μέσα από έρευνα & ανάπτυξη προϊόντος ήρθε και η επιλογή των δυο γεύσεων:

  • μια γλυκιά, με μέλι και κουβερτούρα
  • μια αλμυρή, με  λιαστή ντομάτα, βασιλικό, γλυκιά πάπρικα και σουσάμι

Έτσι δημιουργήθηκε ένα προϊόν υψηλής θρεπτικής αξίας πλούσιο σε πρωτεΐνες.

Τα Healthy Bites συσκευάζονται σε επαγγελματική συσκευασία στην οποία περιέχεται ένα παιχνίδι με κάρτες, το οποίο μυεί με διασκεδαστικό τρόπο τους μαθητές στον υγιεινό τρόπο διατροφής, παρέχοντας πληροφορίες για φρούτα και λαχανικά που είναι ωφέλιμο να περιλαμβάνεται στο καθημερινό διαιτολόγιο μας.
Κάθε συσκευασία έχει ένα χειρόγραφο ζωγραφισμένο σχέδιο από τους μαθητές των τμημάτων "Αυτόνομης Διαβίωσης" του ΕΕΕΕΚ Ν. Ηρακλείου Αττικής. 

Όπως, προαναφέρθηκε είναι μια επιχείρηση σύμπραξης δύο σχολείων, με τους μαθητές του Κολλεγίου Αθηνών να συμμετέχουν στην προώθηση και ανάπτυξη των επιχειρηματικών πλάνων του προϊόντος καθώς και την παρουσίαση της στην Εμπορική Μαθητική Έκθεση στη 1 Μαρτίου στο Mall of Athens.

Οι μαθητές προσπαθούν μέσα από όλη αυτή τη διαδικασία να αποκτήσουν εμπειρία και γνώση, η οποία θα μπορούσε να τους φανεί χρήσιμη στην μετέπειτα επαγγελματική τους εξέλιξη. Όλη η προσπάθεια είναι βασισμένη στην ιδέα της ευγενούς άμιλλας, η οποία λειτουργεί ως εφαλτήριο για την ανάδειξη εννοιών όπως αυτής της συνεργασίας, της αλληλοβοήθειας, της προσπάθειας και της αξίας της συμμετοχής προβάλλοντας τον καλύτερο τους εαυτό.


Αποτελέσματα / επίδραση

Τα παιδιά γίνονται μικροί επιχειρηματίες μέσα στο προστατευμένο πλαίσιο του σχολείου. Οι αυριανοί επιχειρηματίες οι οποίοι αποφοιτώντας από το σχολείο θα έχουν βασικές γνώσεις  για το στήσιμο, την οργάνωση, την έρευνα και ανάπτυξη του προϊόντος, τη προμήθεια πρώτων υλών, τη τιμολόγηση, τη προώθηση , και τη διαφήμιση του προϊόντος. Η σημαντικότητα της προσπάθειας αυτής έγκειται στο γεγονός ότι ένα πλαίσιο ειδικής αγωγής καταφέρνει την ένταξη των μαθητών του στην τυπική εκπαίδευση. Η συνεργασία των μαθητών με παιδιά της γενικής εκπαίδευσης αποτελεί πρόναο της μετέπειτα ένταξης τους στην κοινωνία, η οποία πρέπει να τα αγκαλιάσει με τρυφερότητα και αγάπη, έτσι ώστε να νιώσουν χρήσιμοι και σημαντικοί πολίτες στην Ελλάδα του σήμερα και του αύριο. Τα παιδιά προσπαθούν μέσα από όλη αυτή τη διαδικασία να αποκτήσουν εμπειρία και γνώση, η οποία θα μπορούσε να τους φανεί χρήσιμη στην μετέπειτα επαγγελματική τους εξέλιξη. Όλη η προσπάθεια είναι βασισμένη στην ιδέα της ευγενούς άμιλλας, η οποία λειτουργεί ως εφαλτήριο για την ανάδειξη εννοιών όπως αυτής της συνεργασίας, της αλληλοβοήθειας, της προσπάθειας και της αξίας της συμμετοχής προβάλλοντας τον καλύτερο τους εαυτό.



Συνεργασίες

Κολλέγιο Αθηνών

 


ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΙ

Γιώργος Ευγενειάδης - Μαρία Μουσουλή - Αγγελική Καρατάσιου - Τάσος Ιωάννου

ΤΡΟΠΟΙ ΔΙΑΧΥΣΗΣ ΜΗΝΥΜΑΤΟΣ

https://www.antenna.gr/watch/1260018/pos-epidra-i-mageiriki-me-thetiko-tropo-sta-paidia-me-idiaiterotites?fbclid=IwAR0ssjupnWjtnXygEc28xm_eKKiq5OyXtHeOnOqrADRG3E1dak-epII5cwI#.XFLZWq1Dx0o.facebook

https://www.youtube.com/watch?v=4aWyFJgS5x8

https://www.94fm.gr/o-kathigitis-toy-eeeek-irakleioy-giorgos-eygeniadis-mila-gia-tin-eikoniki-epicheirisi-quot-healthy-bites-quot/?fbclid=IwAR2NXw3aqGaorFhx6HtJBNKKi8odxKSXoxaE4affI8DqECjj9KPPAdzcLZY

https://www.youtube.com/watch?v=K5KycwIduTQ&fbclid=IwAR0nmRmWCbFy_Os_SQQcMdPGo4wHkQQI087ibwKYKHrMsX2vk9WmOOk3LfU

 

 

 


Στόχος δράσης

Συνεργασία μαθητών με Αναπηρία και Ειδικές Εκπαιδευτικές Ανάγκες με μαθητές Τυπικής Εκπαίδευσης.

Κοινό στο οποίο απευθύνεται

Μαθητές - Εκπαιδευτικούς - Γονείς - Επιχειρηματίες

Χρόνος δράσης

Οκτώβριος 2018 - Μάιος 2019

Τόπος Δράσης

ΕΕΕΕΚ Νέου Ηρακλείου Αττικής

Ένταξη σε Δίκτυα

https://www.facebook.com/Healthy-Bites-1866486116797923/?modal=admin_todo_tour https://evgegeorge.weebly.com/ https://mariehealthsecrets.blogspot.com/

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ


Videos

Σύνδεση με Παγκόσμιους Στόχους






Πείτε μας τη γνώμη σας
Η Πρωτοβουλία 'Sustainable Greece 2020' διοργανώνεται από το QualityNet Foundation