Καλές πρακτικές

13 δημοτικό σχολείο Ρεθυμνου


ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ: Καλές πρακτικές

Πρωτοβουλία

The food we waste

The food we waste
ΥΠΟΒΛΗΘΗΚΕ ΑΠΟ:

13 δημοτικό σχολείο Ρεθυμνου

Σχολείο πόλης με 260 μσθητες


Διευθυντής Σχολείου

Σουκα Μαρίνα

Επικοινωνία με σχολείο


Περιγραφή

Οι μαθητές του τμήματος Στ1 ανέλαβαν να ενημερωθούν και να ενημερώσουν για τις διατροφικές συνήθειες μας και τα λάθη που κάνουμε στην επιλογή των προιοντων που αγοράζουμε και μαγειρεύουμε με αποτέλεσμα το 1/3 της τροφής μας να καταλήγει στα σκουπίδια.

Οι θεματικές ενότητες που ερεύνησαν ανα ομάδες ήταν:

H συγχρονη διατροφή

Κλιματική αλλαγή και διατροφή

Οικολογικό αποτύπωμα της τροφής-υγιεινή διατροφή

Κάθε πράγμα στον καιρό του-Τοπικά προιοντα- Τροφοχιλιόμετρα

Υπολογισμός σπατάλης φαγητού

Λύσεις-Ιδέες


Αποτελέσματα / επίδραση

Οι μαθητές ερευνώντας ιδέες όπως "τροφοχιλιόμετρα" "food footprint" "τοπικά προιόντα" συνειδητοποίησαν την πολυτιμότητα της τροφής και έγιναν πιο προσεκτικοί και υπεύθυνοι στις επιλογές τους ξεκινώντας μέσα από την οικογένειά τους αρχικά και μεταφέροντας την ίδια ευαισθησία και στο σχολείο.



Συνεργασίες

Οι μαθητές εκτελώντας έρευνα δράσης ήρθαν σε επαφή με επαγγελματίες από τον χώρο της εστίασης.

Συγκεκριμένα πήραν συνέντευξη από τον ιδιοκτήτη καφετέριας-ζαχαροπλαστείου,

επισκέφθηκαν το ΙΙΕκ Grant και μίλησαν με τον chef καθώς και με τους εκπαιδευόμενους της σχολής Μαγειρικής -Ζαχαροπλαστικής

επισκέφθηκαν τη Σχολή Δοκίμων Αστυνομικών και ξεναγήθηκαν στις εγκαταστάσεις των μαγειρείων και μίλησαν με τους μάγειρες της Σχολής.

Παράλληλα ήρθαν σε επαφή με τον σύλλογο "Μπορούμε" (καμία μερίδα φαγητού χαμένη) προκειμένου να διερευνήσουν τρόπους αξιοποίησης του φαγητού.

 


ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΙ

Χαραλαμπάκη Στέλα

ΤΡΟΠΟΙ ΔΙΑΧΥΣΗΣ ΜΗΝΥΜΑΤΟΣ

Τα παιδιά είχαν υπογράψει τις καρτες υπόσχεσης για μη σπατάλη και επαναχρησιμοποίηση του φαγητού και έιχαν παρουσίασει τους τρόπους που θα το πετύχαιναν αυτό στους υπόλοιπους μαθητές. Δεν πρόλαβαν όμως 


Στόχος δράσης

Αναγνώριση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος της τροφής και μείωση της σπατάλης αυτής

Κοινό στο οποίο απευθύνεται

Μαθητές, γονείς και εκπαιδευτικούς

Χρόνος δράσης

Ιανουαριος-Μαρτιος 2020

Τόπος Δράσης

Ρέθυμνο

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ



Σύνδεση με Παγκόσμιους Στόχους






Πείτε μας τη γνώμη σας
Η Πρωτοβουλία 'Sustainable Greece 2020' διοργανώνεται από το QualityNet Foundation